华为手机在信号接收和网速方面表现较好的型号包括：
华为P40 Pro：
这款手机采用了全新的天线设计和高通X55基带芯片，支持5G网络，并且具备优秀的4G信号接收能力。
华为Mate 30 Pro：
这款手机搭载了麒麟990处理器和独立NPU神经网络单元，并且配备了多个天线进行信号增强，在信号接收方面表现出色。
华为Mate 60 Pro：
该手机采用了自研的灵犀通信技术、灵犀AI算法和灵犀天线，配置堆料足，信号质量非常高，无论地库还是地铁都可以提供稳定和强悍的信号。此外，它还支持卫星通讯功能，即使在没有信号的情况下，也可以通过连接卫星收发信息和拨打电话。
荣耀Magic7 Pro：
这款手机是新上市的高端手机，在信号方面依旧优秀，搭载了自研的C2射频芯片，信号进一步增强，面对各种极端环境，不用担心信号问题。卫星通信功能也进一步增强，支持天通卫星通信和卫星消息。
新款Mate70系列：
据称，新款Mate70系列手机的实际蜂窝状网络数据传输速度不仅比正常5G快，甚至超过5G-A（5.5G网络）。
综合以上信息，若追求信号和网速的最佳表现， 华为Mate 60 Pro和 荣耀Magic7 Pro是较为理想的选择。若考虑性价比， 华为P40 Pro和 华为Mate 30 Pro也是不错的选择。对于最新推出的旗舰机型， 新款Mate70系列值得密切关注。