水电费的增值税税率根据纳税人种类和选择的不同而有所差异，具体如下：
一般纳税人
电费：按照13%的适用税率计算缴纳增值税，其相应的进项税额可以按规定抵扣。
水费：按照9%的适用税率计算缴纳增值税，其相应的进项税额可以按规定抵扣。
小规模纳税人
电费：按照3%的征收率计算缴纳增值税，其相应的进项税额不得抵扣。
水费：按照3%的征收率计算缴纳增值税，其相应的进项税额不得抵扣。
特殊规定
提供物业管理服务的纳税人，向服务接受方收取的自来水水费，可以扣除其对外支付的自来水水费后的余额为销售额，按照简易计税方法依3%的征收率计算缴纳增值税。
增值税小规模纳税人在提供物业管理服务时，收取的水电费按3%的征收率计算缴纳增值税，但根据现行优惠政策，小规模纳税人适用3%征收率的应税销售收入，减按1%征收率征收增值税。
综上所述，水电费的增值税税率主要根据纳税人种类（一般纳税人或小规模纳税人）及其选择的计税方法（简易计税或一般计税）而有所不同。一般纳税人的电费和水费分别适用13%和9%的税率，且进项税额可以抵扣；而小规模纳税人的电费和水费均适用3%的征收率，且进项税额不得抵扣。此外，对于提供物业管理服务的纳税人，水费可以按照简易计税方法依3%的征收率计算缴纳增值税。