粗粮主要包括以下几类食物：
玉米
小米
紫米
高粱
燕麦
荞麦
麦麸
大麦
红米
黑米
黄豆
青豆
赤豆
绿豆
蚕豆
豌豆
芸豆
扁豆
红薯
山药
马铃薯
糯米
这些食物在加工过程中相对较少，保留了更多的营养成分，如膳食纤维、B族维生素和矿物质，对促进消化、控制血糖、预防便秘等方面具有较好的作用。适当食用粗粮，有助于改善心血管功能、帮助减肥、保护牙齿等。