在Excel中，设置上标和下标的快捷键如下：
上标快捷键
Windows系统：`Ctrl` + `Shift` + `+`。
Mac系统：`Command` + `Shift` + `+`。
下标快捷键
Windows系统：`Ctrl` + `+`。
Mac系统：`Command` + `=`。
使用建议
在输入上标或下标后，需要再次按下快捷键以退出上标或下标模式。
如果需要同时设置上标和下标，可以先设置一个单元格为下标，再设置另一个单元格为上标，或者使用插入公式的方法同时设置。
希望这些信息对你有所帮助!