拆机苹果手机的选择主要取决于个人的需求和预算。以下是一些值得考虑的选项：
Apple iPhone 14/13/12/11/X系列二手手机：
这些手机在二手市场上较为常见，价格相对较低，但性能可能会有所下降。如果选择得当，这些手机仍然是一个不错的选择。
新款iPhone SE：
这款手机很多组件与iPhone 8通用，包括相机组件、SIM托盘、Taptic Engine震动马达和显示屏等。由于没有3D Touch，其屏幕价格比新iPhone便宜，整体定价较为合理。此外，由于其许多零件可以在iPhone 8上直接转用，因此可以节省研发和维修成本。
iPhone 16系列：
根据维修网站iFixit的拆解分析，iPhone 16系列在可维修性方面有了显著提升。新型黏着剂固定电池使得电池更换更为简便，硬钢外壳包裹电池降低了起火风险，同时扩大了拆解的便利性。这些改进使得iPhone 16系列成为“迄今为止最易维修的iPhone”。
建议
如果注重性价比和维修便利性，新款iPhone SE是一个不错的选择，尤其是对于需要频繁更换电池或维修的用户。
如果追求最新的技术和较高的维修安全性，iPhone 16系列是更好的选择，其设计和结构改进使得维修过程更为简便和安全。
如果对手机性能有较高要求且预算有限，可以考虑购买二手的iPhone 14/13/12/11/X系列，但需注意手机的成色和性能状况。
根据以上分析，选择最适合自己的拆机苹果手机需要综合考虑个人需求、预算以及对手机性能和维修便利性的重视程度。