摊煎饼的工具叫 煎饼铛或 煎饼锅。这是一种圆形的平底锅，通常由铸铁或不粘涂层材料制成，直径通常在20到30厘米之间，具有浅边缘，以便轻松翻转煎饼。煎饼铛的底部也可以是平的或凸起的，以使煎饼均匀加热。在烹饪煎饼时，需要将煎饼铛加热并涂上油，然后倒入适量的面糊，用铲子将面糊均匀铺开，等待底部变脆后再翻转煎熟另一面。煎饼铛是烹饪美味煎饼的必备工具之一。