拔穗通常有两种含义：
农业上的拔穗：
指的是农民在稻谷或其他谷物成熟期，用手将稻穗从稻秆上拔下来的过程。这个过程标志着农作物的成熟，是收获的重要环节。
文化上的拔穗：
通常指古代学校举行的毕业典礼，老师或校长将学生的“穗子”（此处指学业成就的象征）拔下，象征着学业的完成和知识的收获。在现代，这个术语被引申为大学毕业授学位时的一种礼节，系主任或校级领导将学生学位帽上的帽穗从右边拨到左边，再授予毕业证书，象征着毕业生已学有所成，可以开始新的人生阶段。
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