麦芽糖醇是什么

麦芽糖醇是一种低热量的糖醇甜味剂，由麦芽糖经过氢化还原制成。它具有以下特点：

低热量：

其热量约为蔗糖的一半，不会引起血糖升高，适合糖尿病患者食用。

甜味：

甜度约为蔗糖的75-90%，除褐变外，其他性质与蔗糖相似。

抗氧化和抗炎：

具有抗氧化和抗炎的保健功能。

非腐蚀性：

不会产生酸性物质，不易引起龋齿。

促进肠道蠕动：

有助于改善便秘情况。

应用广泛：

可用于糖果、糕点、饮料、调味品等食品和饮料中。

需要注意的是，虽然麦芽糖醇具有许多健康益处，但过量食用可能会导致腹胀、腹痛等胃肠道不适症状