电磁炉的辐射大于手机。以下是具体的比较和分析：
辐射强度
电磁炉的辐射强度比手机要大得多。电磁炉的功率高，且能量集中释放，形成涡流，导致其辐射强度较高。
手机虽然也产生辐射，但其辐射功率相对较低，且使用时间长，接触手机的时间远超过电磁炉。
辐射频率和类型
电磁炉的辐射频率较低，一般在几千赫至几百赫之间，功率较高。
手机的辐射频率在几百兆赫至几十吉赫之间，功率较低。
辐射泄漏
电磁炉的辐射泄漏值较大，泄漏的电磁波对人体有潜在的伤害风险。
手机的辐射泄漏相对较小，且其辐射标准在国家的可控范围以内，对人体的危害极小。
使用建议
使用电磁炉时，建议保持一定距离，避免长时间接触，以减少辐射对人体的影响。
手机在接通瞬间辐射较高，建议接通电话后稍等几秒再贴近耳边通话，信号不好时尽量减少使用，以降低辐射。
综合以上信息，可以得出结论：电磁炉的辐射大于手机，但两者的辐射都在国家可控范围内，不会对人体造成太大危害。建议在使用时注意距离和时长，以减少潜在风险。