法国餐桌礼仪

时间:2025-03-08 20:19:33 单机游戏

法国餐桌礼仪包括以下几点:

入座礼仪

被邀请到法国餐厅时,应热情跟主人和其他客人打招呼。

入座顺序讲究,贵客通常坐在第一位,主人旁边安排年老或受尊敬的人,神职人员永远受尊敬,常安排在右边。未婚夫妇或新婚夫妇会被安排在一起,避免让结婚一年以上的夫妇连座。最得体的入座方式是从左侧入座。

餐具摆放与使用

遵循BMW原则:左手边放面包,中间放主菜,右手边放水或酒。

餐巾用餐前打开,对折后铺在腿上,不要塞入领口。

杯子放在盘子右前方,大小依次排列。盘子离桌边一到两厘米,深盘用于喝汤,平盘用于主菜。面包盘放在装饰盘左上方,叉子从外到内使用,对应吃菜顺序;刀在盘子的右边,使用方式相同。酒杯按大小45°角摆放,依次为水杯、红酒杯、白酒杯和香槟杯。

用餐过程

面包用手掰,不用刀切。菜从左手边上,饮料在右手边。

上菜时不要左挑右选,拿离自己最近的。用餐时尽量保持身体正直,不要靠在椅背上,两臂紧贴身体。手可以放在餐桌上,但不要将两肘支在桌子上。吃完鱼和奶酪后要换盘子。沙拉不用刀切,用叉子折叠成小块吃。吃完每道菜,将刀叉并排放在盘子上,叉齿朝上。临时离座时,将刀叉摆成八字形放在餐盘上。

酒水搭配

法国人善饮,餐桌上会搭配不同品种的酒水。晚餐常见开胃酒、红酒、餐后酒。倒酒时瓶口距杯口5毫米,不超过杯子的四分之三。

聊天与氛围

话题持续集中于菜肴,语调轻松愉快。参与讨论但不要太显露锋芒。保持眼神交流,但不要一直盯住他人。

其他注意事项

用餐前可以点上一杯饮品边喝边谈,常见的餐前酒包括香槟、鸡尾酒、无酒精饮料以及矿泉水等。

菜单通常使用法语与英语版本,如果有不清楚的地方,可以询问服务员。

点菜时注意搭配,先点前菜(entrée),然后是主菜(plat principal),最后是甜点(dessert)。

在正式的法餐中,会有餐前酒,只有当所有人都将餐前酒喝完,才会正式开始用餐。

遵循这些礼仪,可以更好地体验法国餐饮文化,展现优雅与尊重。