对于500克面粉放多少酵母的问题，有以下几种常见的建议：
一般推荐：
500克面粉放5克酵母。
根据温度调整：
冬天天气冷，为了发面不失败，可以多增加一两克酵母进去，这样发好的成功率更大，容易做出暄软的包子。
快速发酵：
如果想要更快的发酵速度，可以稍微增加酵母粉的用量，例如500克面粉放6克酵母。
慢发酵：
如果想要更慢的发酵速度以获得更好的风味和口感，可以适当减少酵母粉的用量，例如45克面粉放3克酵母。
综合以上建议，对于500克面粉，一般推荐放5克酵母，并根据实际情况进行适当调整。如果天气较冷，可以适当增加酵母用量以确保成功发酵。