非转基因油和转基因油的区别主要体现在以下几个方面：
安全性
非转基因油：采用天然作物为原料，没有经过基因改造，因此被认为更安全可靠，不会产生基因突变，对人体没有不可预见的伤害。
转基因油：在转基因过程中可能产生基因突变，这些突变可能对人体健康带来潜在的危害。尽管目前科学研究尚未发现转基因食品对人体有害，但长期食用的潜在风险仍存在争议。
原料
非转基因油：原料是天然作物，如天然大豆等，没有引入外源基因。
转基因油：原料是转基因作物，这些作物通常带有抗除草剂基因或抗虫基因，通过基因工程技术改造以提高产量或抗病虫害能力。
营养价值
非转基因油：营养含量成分较齐全，含有大量人体所需的不饱和酸和微量元素，营养价值较高。
转基因油：营养价值相对较低，可能缺乏对人体有益的成分，如黄酮素等。
监管与标识
非转基因油：通常有明确的标识，消费者可以清楚选择。
转基因油：不同国家对转基因食品的标识要求不同，一些国家要求明确标注转基因成分。
市场与价格
转基因油：由于产量高、出油率高，价格通常较低，在外包装上也会有明确标注。
非转基因油：价格相对较高，消费者认为吃着更安心，但价格也会因市场供需关系有所波动。
建议
消费者在选择食用油时，可以根据自己的需求和对食品安全性的考虑进行选择。如果对转基因食品的安全性有顾虑，可以选择非转基因油。如果注重产量和成本，可以考虑转基因油。无论选择哪种油，都应注意其营养成分和潜在的健康风险。